古代米:赤米・香米・黒米等

萌え米：古代米漫画〜更新しました。

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古代米の普及のために

 

古代米を普及させたいという運動があります。古代米と言えば、在来種だけでも約220種類あるのですが、これらを全国的に普及しようという取り組みと考えればいのではないでしょうか？これによって、日本の誇りである米作りによって、地域の活性化もはかれますし、まちづくりはもちろん、小中学校での農業体験としても有効だというわけです。

 

 

そこで、最近は、都市部の小中学校で、古代米を使ったバケツ稲作の農業体験がカリキュラムにも入るようになりました。 古代米の場合、収穫期が長いので、様々な学校行事の妨げにならないで、しかも、農薬や化学肥料も使わない稲作ができることを子供たちが知ることができるのです。

 

 

さらに、古代米と白米を混ぜて、学校給食で利用することもできることから、地産地消を学校から行う姿勢は、子供たちにどれほど大きな教育効果をもたらすかはご想像にお任せしましょう。もちろん、生徒さんたちのご家庭にもその良さが広まるといううれしさもありますよね。

 

 

学校では、古代米についての勉強もするのですが、220種類もある古代米は、まず、観賞用か、食用かに分けて考えましょう。「食用」のものは玄米の色で分かれます。古代米玄米色には、黒・赤・緑・黄が主なもので、さらに、もち米とうるち米、籾の色、生育期間、苗の背丈、ノゲの違い、葉色の違い等を教えてもらうことになります。銘柄品としては、朝紫、おくのむらさき、ベニロマン、紅衣、キタカオリなどがありますが、私たちもドコモに負けず、一度はバケツ栽培もしてみたいものですね。

 

また、香米などの一見見た目が精米するとわからないですが香など普段のお米と違うインパクトを子供達に提供できるとおもいます。

 

 

 

古代米の栽培方法

 

古代米を栽培しようかと思われる稲作農家さんが増えておりますが、これは、最近の消費者さん、あるいは、加工業者などが古代米の値打ちを広く理解するようになったからだと思います。その栽培方法は、古代米といえども稲の一種なのですから、基本的に栽培方法に変わりはありません。

 

 

ですが、特に次のような心配をされる方がおいでですので、ここで簡単にご説明をしましょう。まずは、古代米と通常のうるち米との交配の心配です。うるち米と混ざってしまわないだろうかという懸念ですが、これに関して言えば、注意するのは開花と受粉の時期だけです。うるち米も古代米も稲ですので、交配するだめには受粉が必要ですが、うるち米と古代米とでは花が開く時期も受粉の時期も、双方同じ時期にはなりません。しかも、古代米というのは晩生種ですから、うるち米と自然交配になる心配はほぼないと言って大丈夫です。ですが、一言、近隣の田んぼに気をつけておくことは礼儀でしょうね。

 

 

それよりも気をつけたいのは、脱苗と脱粒についてです。周辺の田んぼに古代米の種が流れていかない配慮をしなければなりません。 この対策は必ず行っていただきたいので、ここでご説明します。例えば、上水が上から流れてくるようなパイプラインできちんと整備されていない田んぼであれば、苗が流れていく心配があります。川下の田んぼに古代米の種が流れないように、網などを取り付けたらいかがでしょうか？

 

 

また、収穫された古代米を田んぼや野外で天日干ししていると、必ずと言っていいほど野鳥が種をついばみにやってきますが、これも要注意です。干されていた古代米が取りによってからがむけて、雨によって排水に流れるケースは少なくはありません。他に特別の栽培方法があるわけではないですが、食用にしたり、観賞用になったりと、その種類によっても晩生、早稲など、様々ですが、特に注意するのは黒米などの色が稲刈りが遅れたことで、色あせる心配があることではないでしょうか？。

 

とある場所では、専用のコンバインや脱穀機などを買ってやっていらっしゃいます。

法人規模の場合はこのように一考お願いしたいと思います。

 

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