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古代米を作る上での農地の獲得方法
米作りを決意して、農地を獲得したいと願う新たな就農者は、どうすればそれが実現するのでしょう。現在、まだ農家ではない人が農家になるためには、ふつうは５反以上の農地が必要になります。これは、基準の面積として、場所によって異なるものでもありますが、これが取得できれば、農地の所有権、利用権など、農地に関する権利が得られることになります。
米を作る上での農地の獲得方法は、具体的には取得した農地は、本人、その家族が耕作しなければならないですが、５反以上の農地がなくても、営農計画、資金計画などという計画書と必要書類を提出することになります。地域の普及センター、営...(続きを読む)
有色米を栽培するときに気をつけること
混種の注意
有色米が普通米に混種すると検査等級が下げられる為、経済的な被害を受けない為にも
十分な注意をして扱いましょう。周囲の農家にも気配りを忘れないようにしないと関係が悪くなりますからね。
混種する仕組みは
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�∧�離
��自然災害（台風）などによる脱粒で混種する
�さヽＥ�混入
混種対策として、
・栽培場所をできるだけ変えないようにすることで落ちた籾からの混種を防ぐ
・やや早刈りして脱粒籾を少なくする。
・一般品種と離して栽培する。開花・成熟期を一般品種と違うように調節する。
・脱穀作業時に器具や陽気に付着す...(続きを読む)
種類と栽培の要点
有色米は登熱を高め着色をよくする。
有色米の着色は、栽培時の環境に左右される。一般には、高温や乾燥で着色が悪くなるが品種によって違いがあるので品種の特色をしっかり見極めるのが大事になる。
赤米は、籾の成熟期から収穫の直前にならないと濃くならない為、その前に枝梗が枯れて登熟が悪くなると赤い色が良くのらなくなる。過繁茂や根ぐされなどで根が成熟前に弱ると着色不良になる。
紫黒米は、登熟期間の気温が高いと玄米色が薄く、まばらになる。暖地では、晩生主を使うなどすると良い場合がある。
香り米は、多肥にすると香りが低下する傾向があるので多肥料栽培は避ける。また、収穫が遅く...(続きを読む)
古代米栽培のポイント
慣行稲に順ずるが倒伏に注意
古代米は稲なので栽培の基本は慣行の白米栽培に準じて行うのですが、全体的に
長稈なので倒伏しやすいです。肥料は、一般の白米栽培の半分や疎植するなどの工夫は必要です。
共通の栽培の要点
�｜ξ垣�の強い品種は使わない
落ちた籾が翌年発生して混種の原因となるので、脱粒性の強い品種は、原則として植えない方がいいと思います。
特に赤米は、越冬性があるなどの報告があります。
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あまり、密植すると病気になるというのもありますが、疎植にすることで
一本の茎が太くなると倒伏もしにくい為、実際に疎植栽培が冷害のときも被害が少な...(続きを読む)
品種選びのポイント
品種選定のポイントとしては、
�，發訴討�うるち米かどうか
�∩畧犬�晩生か
��収量、倒伏性、脱粒性、ぼう性
�け浜棔Φ’柔�成分
�ド當娘錣噺�分けやすさ
��色・香りの発現度
�Р湛�特性
古代米という名前のとおり古代の米に重視して作るとなると
長く倒れやすい低収量の米になってしまうので、
差別化のための在来種か育成種かという選択もでる。
品種特性は、普通の米と同じく、土壌や気候、栽培条件などで変化する。
少ない肥料・減農薬で栽培化
香り米は、やせ地でも吸肥力が強く、香りが強い。
赤米や黒米などの有色米でも改良品種では、倒れにくくなっている。
施肥量は、コシヒカリの半分程度ですむうえ、病害虫に強い性質を持つ。
イメージ的に言うと、コシヒカリなどは頭のいい優等生、古代米は、自然児のような感じでしょうか？
古い品種は、減肥料、減農薬栽培向きの稲といえます。
香り米や有色米は、環境不良田や棚田などに向き野生に近いので環境変化にも強く。
冷えや水がかりでも大丈夫といえます。
ちなみに、減反政策が今後どうなるかわかりませんが、
今の地域によっては、転作対象となり、雑穀扱いや青刈り加工...(続きを読む)
黒米の栽培方法において稲そのものが田んぼにない季節にも欠かせない作業があります
そのなかのひとつに田おこしがあり、暖かくなり始めた３月頃に行われます
これは冬の間に１回か２回ほど荒くすいておいた田んぼの土を掘り起こして表土と下層をまぜ返し、古い稲株を土中にすき込むという作業で、こうすることによって冬のあいだ活動を停止していた土が活性化し、土を細かくして乾かすことによって稲の栄養分であるチッソなどを吸収しやすくします。
また土の表面と中をひっくり返すことで酸素が入るため、冬のあいだ休んでいた微生物が活発に活動し、去年の稲株などもはやく分解されます
現在の黒米の栽培方法において...(続きを読む)
現在、黒米の栽培方法を選ぶ人たちというのはほぼ間違いなく自然農法などのこだわりがありますし、その黒米を購入する側も食の安全性や、健康についての意識が高い人が殆どであるため、黒米の栽培方法には大抵の場合有機肥料が使われ、化学肥料が選ばれることはあまりありません
有機肥料には様々な植物や動物に由来するもの、発酵工業や食品工業から副産されるものなど非常に多くの種類があります。狭い意味での有機肥料とは農水省の定める肥料公定規格の普通肥料の項に記載されたものですが、家畜糞なども植物に養分を供給する能力からみればもちろん有機肥料と言えます。また、改訂有機JASの規定に従えば、自然に産するものなら無機物で...(続きを読む)
黒米の栽培は白米と基本的に同じなのですが、黒米の栽培らしさにこだわる場合、白米とは少し違った条件が要求されます
イネが単独で栽培されていたわけでなく、大麦、稗、キビ、粟、蕎麦などの雑穀類や小豆、大豆なども混作されていたことがわかってることなどからも、縄文時代の黒米の栽培は田に水は張らなかったといわれています
古代以来、日本では山や谷の傾斜面に棚田を築造し、田に水を張って苗を植え、時期が来たところで日本では田の水を抜いて分けつさせ、穂がつくことをできるだけ多くしていくという、稲作の源流の地の状況を農業土木的につくりあげたのが、古来の日本の稲作でした
そのため、関東平野のような平...(続きを読む)
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